Bananen-Nutella-Eiscreme (ohne Kuh-Milch und ohne Ei!)
Zutaten für 2 Portionen:
(Das Rezept ergibt die Menge von ca. 4 großen Eiskugeln.)
- 2 (reife!) Bananen
- 1/2 ausgepresste Zitrone (Zitronensaft)
- 200 ml Reissahne
- 50 ml Reismilch
- 3 gehäufte Esslöffel Nutella
- 60 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Teelöffel Johannisbrotkernmehl
- 4 Eiswürfel
- Eismaschine
- Mixer
- Die Bananen mit dem Zitronensaft fein pürieren.
- Reissahne, Reismilch, Nutella, Zucker, Vanillezucker und Johannisbrotkernmehl hinzugeben und alles gut verrühren (möglichst ohne Klümpchen).
- Eiswürfel hinzugeben und warten, bis diese sich aufgelöst haben. Dabei gelegentlich umrühren.
- Eismaschine einschalten und langsam die Masse in die sich drehende Eismaschine einfüllen.
- Warten bis sich die Masse gefestigt hat. Am besten direkt aus der Eismaschine heraus servieren.
25 Minuten (insgesamt)
(5 Minuten Handarbeit / 5 Minuten Erkalten / 15 Minuten in der Eismaschine)
Hinweis:
Ohne Nutella bestens geeignet für Veganer, glutenfreie Ernährung und bei Lactose-Intoleranz.
